3万家衢州鸭头店,打脸高端卤味

大家有没有发现,这两年市面上出现了很多衢州鸭头的门店?这种店面积不大,采用半开放式的设计。门口的托盘里,混杂摆放着刚卤好不久的鸭头、鸭脖、鸭架,还有猪蹄、牛肉丸、藕片等等产品。无论是在北京、上海,还是乡镇、县城,你都能看到他们的身影。据统计,衢州鸭头在全国,已经开出3万多家门店。但是另一方面,近几年,主流的卤货品牌却在收缩,包括绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌,他们最近都是在关店,而不是在开店。这一期就来聊聊,衢州鸭头这种东西,到底是怎么开遍全国的。
大家有没有发现,这两年市面上出现了很多衢州鸭头的门店?这种店面积不大,采用半开放式的设计。门口的托盘里,混杂摆放着刚卤好不久的鸭头、鸭脖、鸭架,还有猪蹄、牛肉丸、藕片等等产品。无论是在北京、上海,还是乡镇、县城,你都能看到他们的身影。据统计,衢州鸭头在全国,已经开出3万多家门店。但是另一方面,近几年,主流的卤货品牌却在收缩,包括绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌,他们最近都是在关店,而不是在开店。这一期就来聊聊,衢州鸭头这种东西,到底是怎么开遍全国的。
webmaster 7月 6, 2025
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